BOMBAY CHAI
Een traditionele mix van verwarmende specerijen voor een tijdloos ritueel.
Kosher en biologisch gecertificeerd.
Theesoort: zwarte thee.
Smaak: vet, smaakvol, oogopenend.
Aroma: rijk, intens en pittig.
Kleur: ebbenhout.
Meer detail informatie:
De basis van deze Tea Forté Chai-thee is zwarte thee uit de Nilgiri-regio in Zuid-India. Nilgiri betekent letterlijk ‘Blue Mountains’ en ligt naast de regio’s Assam en Darjeeling, de belangrijkste zwarte thee producerende regio’s in India.
Chai is in veel talen het woord voor thee en wordt verondersteld te zijn afgeleid van de Kantonese ‘Cha’ (bijvoorbeeld Perzisch, Hindi, Koreaans, Russisch, Mandarijn en Swahili). In de westerse wereld wordt Chai-thee meestal aangeduid als een volle smaak, gekruide Indiase zwarte thee die wordt genoten van ‘s ochtends tot’ s avonds in India, waar het traditioneel wordt geserveerd met kokende volle melk en suiker voor een unieke blend.
De prachtige, maar toch subtiel samengestelde melange van gember, kaneel, kardemom, kruidnagel, steranijs, zwarte peper en smaakmaker geeft Tea Forté Chai-thee zijn karakterTea Forté Chai bevat zeer smaakvolle en aromatische kruiden. Deze zwarte thee staat bekend als een ‘zeer vergevingsgezinde zwarte thee’, wat betekent dat het bijna onmogelijk is om ‘te lang te laten trekken’. De Bombay Chai combineert zwarte thee met de kruiden in een traditionele Indiase masala chai. Chai recepten variëren enorm, met behulp van verschillende kruiden, suikers en hoeveelheden en soorten melk. Ze zijn echter uniform goed verlicht en gezoet.
Terwijl “chai” in het Engels wordt gebruikt om te verwijzen naar bijna elke gekruide thee of thee latte drank, is chai eigenlijk het algemene woord voor thee in India, Iran, Thailand en elders. In feite is het erg vergelijkbaar met het woord voor thee in Japan, “cha” (zoals te zien in Sencha).
Davy Nys –
Davy Nys –